雪隆必吃10大酿豆腐, 吃了会上瘾! 带阿爸阿妈去吃吧
酿豆腐，是客家人最喜爱的古早美食之一，就连友族同胞也爱吃。具有传统风味的酿豆腐制作过程不简单，可说非常费功夫的，要做到正宗有水准的，网民大力推荐以下10间店，有些甚至是超过几十年的老字号啊…一定要去吃！
1.叶合记 @ Pudu
位于半山芭的叶合记是KL有名的酿豆腐老字号，营业至今超过40年，这里最有名的是西刀鱼圆和马交鱼鱼滑，酿豆腐里的鱼肉馅相当鲜甜，咖喱猪肠粉也很美味！
地址：45 Jalan Brunai Barat (Off Jalan Pudu) 55100 Kuala Lumpur
电话：03-2148 9220
营业时间：9am-5pm
资料来源：facebook
2.Old Tricyle @ Desa Aman Puri
这家绝对是酿豆腐界里的战斗机，还是最新款的！这里的酿豆腐不但只在晚上供应，而且还是用炭火烧烤的。平平无奇的酿豆腐烤起来想不到格外地诱人，不但酿料的香气更上一层楼，配着店家的猪肠粉吃也相当合拍。
地址：Faber Plaza, Jalan Desa Jaya, Taman Desa, Kuala Lumpur.
电话：012-218 1352
营业时间：6:00pm – 深夜（星期二休息）
资料来源：Old Tricycle
3.广记酿豆腐（招牌粥）@ Paramount
其他家的酿豆腐可能是配汤、配老鼠粉、猪肠粉，但这里的酿豆腐却是配着粥一起吃，而且还相当美味！店家有着10几种酿豆腐供客人选择，都是老板用纯鲛鱼肉手工酿造，口感弹牙；而这里的蠔豉冬菇花生粥也相当厉害，味道鲜香味俱全，粥水很绵密，连美食节目Ho Chak (好吃）都介绍过！
地点：No.22, Jalan 20/16A, Paramount Gardens, 46300 Petaling Jaya，Selangor.
营业时间：7:30am – 4:00pm（每月的第三个星期一休息）
资料来源：cari
4.中华巷酿豆腐@Petaling Street
这大概是KL最闻名的酿豆腐了！位于茨厂街的中华巷酿豆腐生意非常好，常常在午餐时间大排长龙，不要问我这里什么料最好吃，基本上在这里我没吃到什么东西是难吃的，而且常常豆腐料一起锅就被客人一抢而空，反正在这里吃酿豆腐，来得迟、手又慢绝对吃不到！
地址：City Center (old) Jalan Sultan, Kuala Lumpur, 50000, Malaysia
电话：+60 19-336 7893
营业时间：8am-2pm
资料来源：eatwitbugbug
5.鸿鸿酿豆腐@Ampang
名字很可爱，但这就是传说中的Ampang酿豆腐啊！虽然这里的酿豆腐价格涨价还快过油价，但也阻止不了蜂拥而来的客人。这里的茄子、羊角豆、辣椒都酿得非常好，尤其是馅料敢敢放，吃起来非常爽快！永远是我酿豆腐的天字第一号!
地址：613, Jalan Merdeka, Pekan Ampang, 68000 Ampang, Selangor, Malaysia
电话： 0149182395
营业时间：9am-4pm
资料来源：acebook
6.蒲种酿豆腐@Puchong
这也是相当有名的老字号之一，也有人说比Ampang 的还好吃。这里的酿豆腐料非常足，尤其是茄子、辣椒等酿三宝，又肥大料又厚实，口感十足！
地址：14, Jalan Tembusu, Taman Sri Puchong Batu 14, 47100 Puchong, Selangor, Malaysia
电话：012-628 5311
营业时间：11am-9pm
资料来源：saimatkong
7.雪华堂附近釀豆腐
在吉隆坡雪华堂附近有个小箱子，里边隐藏着超强的酿豆腐。这里的酿豆腐相当新鲜，苦瓜、羊角豆、辣椒等很多汁，汤也是浓浓的江鱼仔味，这种美妙滋味如果食材不新鲜事做不出的！虽然没跟老板说过话，但我想豆腐料应该都是现做现卖不留过夜，至少我每次去都一样鲜甜可口！
地址：3, Jalan Maharajalela, Kampung Attap, 50460 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间：9am-3pm
资料来源：sharing-plates
8.怡保律酿豆腐@Jalan Ipoh
以前在Segambut的这家驰名酿豆腐今年搬了新家。老实说比起以前的老旧洋房，现在的位置更加讨喜，因为空间大还有冷气啊！！最重要的是味道并没有改变，还是那么的新鲜、迷人！地点位于Cairnhill Hotel6楼！
地址：Cairnhill Hotel, 6th floor, Batu 3 1/2, Jalan Ipoh, 51200 Kuala Lumpur.
电话：012-3684340
营业时间：9am-5pm
资料来源：open rice
9.祥记客家正庄釀豆腐@PJ Oldtown
PJ Old Town巴刹旁的小贩中心有个相当古早的客家酿豆腐。这里的酿豆腐相当传统，没什么花样，但味道却很扎实。这里最著名的除了酿豆腐，就是炸腐竹和咖喱鱼头了，香气沁人也相当好下饭，炸肉也很不错！
地址：35, Taman Selera, Jalan Othman, 46000 Petaling Jaya, Selangor.
电话：03 – 7781 0946 / 016 – 254 9454
营业时间：12pm-11pm
资料来源：malaysiamostwante
10.华轿客家酿豆腐@Peel Road
这里的酿豆腐风味偏向传统客家式，但店里也提供猪肠粉一起搭配。豆腐酿得较厚，口感偏软，嚼劲略差，但这里有个好处是内馅除了鱼肉还混合了猪肉与咸鱼，是古法酿造扳回一城。这里的咖喱猪肠粉与酿豆腐搭配起来也相当不错！
地址：134-B, Lorong Peel, Off Jalan Peel, 56100 Kuala Lumpur, Malaysia.
电话：03-92837576/016-6803636
营业时间：9.30am-3pm
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