在一个地方工作一阵子后，每到午餐时间，思考要吃什么都会觉得很苦恼，饭盒、面摊全都吃腻了，而且常常不想吃太油腻的食物，但偏偏外食总是油滋滋，于是渐渐越来越多同事开始自己带便当，但除了将昨天吃剩的晚餐做为今天的午餐，或是炒个饭，还可以有更有趣的组合，the kitchn提我们 5 个颠覆传统的午餐盒，不但营养均衡 ，也很美味！ (也很适合做为小孩的午餐盒！ )
1. 烤肉蔬食飯
以烤肉为主餐，鸡肉沙爹、牛肉串，或香肠都是不错的选择，搭配上黃瓜切片，芒果切片补充蔬果营养，再以优格覆蓋的椒盐捲饼为点心，如果不习惯吃椒盐捲饼，也可以苏打饼干替代。
2. 彩虹蔬菜春捲
建议以甜椒、萝卜、紫甘蓝、鳄梨、豆芽为春卷的食材，再加入适量醋、糖、香油、蛋黄酱，依个人口味加入辣酱，再以米纸包裹，就是健康清爽的春卷，搭配起司、蓝莓或其他蔬菜，最后，犒赏自己几块巧克力做为甜点。
3. 肉捲苹果餐
简单的将熟火鸡肉 (或是火腿、烤牛肉)，包裹起司片和生菜，就成了清爽又美味的肉卷，更可以依据你自己的喜好做加入不同食材，搭配芹菜、苹果为副餐，再以饼干和椰子马卡龙为点心。
4. 鱼饭团
将昨晚吃剩的米饭，加入鱼 (或其他食材) 揉捏成一颗颗的球状，再滚上一圈海苔，就成了简单的鱼饭团，搭配毛豆，覆盆子，和几片饼干。
5. 冷面沙拉
以荞麦面或纯乌龙面加上黑芝麻后做为冷面主食，搭配上清爽的鸡肉或鱼肉，以整个橘子和豌豆做为蔬果补充，甜点选择覆满巧克力的葡萄干。
文章转自：http://www.wofollow.com/
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