想不想穿得光鲜体面地锯扒？设在很有欧陆情调的时髦休闲浦点Empire Damansara的Jekyll & Hyde，就是一家主打锯扒的高档西餐厅，足有一寸厚的猪扒，绝对是食肉者的天堂。
大家没看过《Jekyll & Hyde》 (小说或电影) 应该也大概听过这名字吧？经典的人格分裂、善良邪恶的代表，这家餐厅并没有人格分裂，只是用了两种不同风格来划分酒吧区与用餐区。Jekyll & Hyde一半是轻松悠闲的酒吧，一半高端的西餐厅。
走进餐厅，先穿过他们的pub & bar，轻松舒适的环境是上班族最爱来放松消遗的地方。然后才进入他们的餐厅。来这里用餐有如身在国外，Jekyll & Hyde更是毫不收敛地为客人呈现一款又一款让人垂涎三尺的猪肉料理。
Hickory BBQ，这是一种甜甜的烤烧酱汁，厚厚的排骨简直就是食肉兽的一大福利！
Pork Shoulder，几乎有三寸厚的猪肩！用秘制甜酱腌制再经煎烤，猪肩软嫩可口，非常入味！厨师特别调制清爽的辣根酱与华尔道夫沙拉作搭配，芥茉酱的微呛和沙拉的爽口，正好让猪肩吃起来不会太腻。
Honey Mustard Flavored Ribs with Mustard Herb Crust，以蜜糖芥茉腌制的排骨，再抹上满满的香草芥茉脆酥，把外皮烘烤得非常金黄酥脆，吃起来香脆可口，非常过瘾！
Roasted Garlic BBQ Flavored Ribs with Garlic Crust，上面铺得满满的都是蒜米粒，爱蒜的朋友一定会爱上这个充满蒜香味的排骨。
Pork Knuckle，又是食肉兽的福利，超大份量的猪手，经长时间细心烘烤，黄金色的脆皮是不是很诱人呢？切开猪手，里边的肉依然饱满鲜嫩，甚至还能淌下肉汁呢！回想起来，小编都忍不住咽口水了！
Roasted Pork Belly with truffled Celeriac Puree & Sauteed Spiced Calamari。这里真是食肉者的天堂呀！炒花枝的拌菜居然是——一整块的烧肉？！其实是烤猪腩 (就是烧肉) 佐红椒炒花枝。他们的猪扒非常大方地给了很大一份，而且吃起来非常软嫩多汁，让人吃了一口又一口，几乎无法停口！其实不管是哪一种口味，都是经过厨师细心料理，腌制过夜并以低温慢烤，以保持肉汁的鲜嫩多汁，难怪吃起来这么入味可口啦！
看了这么多扒类，不如换些别的吧！猪肉汉堡包用上自家调制的肉饼，店家非常大方地制作了几乎一寸厚的肉饼，竹碳面包让这款猪肉汉堡包的外型瞬间高档不少。
还有还有，这是Spicy Ribbon Pork Cheek Pasta，猪肉意粉，吃起来有点小辣，虽然是意粉依然能吃到满口满口的肉。值得一提的是，他们的意粉可是自制的噢！
猪肉、猪肉、猪肉，更多的猪肉！Jekyll & Hyde就是一家主打猪肉的西餐厅，如果你想吃美味猪肉大餐，别忘了Jekyll & Hyde噢！
Jekyll & Hyde
地址：G18-G19, Empire Damansara, Jalan PJU8/8, Damansara Perdana, 47820 Petaling Jaya, Selangor.
营业时间：11am – 11pm (周一休息）
预定电话：017 758 0005
Facebook：Jekyll & Hyde
文章转自 http://dailypins.my/
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