冷冷的天气！泡杯暖暖的熱可可最疗愈人心了！

现在是雨季，冷冷灰灰的天，窝在家裡啜饮一杯热可可是再幸福不过的事。而且，最好能自己做，这样随时都能喝到，想喝多少就有多少；最好做起来很容易，材料很方便取得。下面这些热可可食谱就完全符合这样的需求，今年雨季就来试试这6种不同的风味，一起探索热可可的新风貌。

1. 焦糖热巧克力

永远不会太甜！加上焦糖，为热巧克力添上一层更浓郁甜蜜的滋味。

冬季限定疗癒食谱：8款热可可温暖你每一天 1

Cooking Classy

材料(2人份)：

2杯牛奶
¼-½杯苦甜巧克力碎片
½杯焦糖酱*
鲜奶油或棉花糖
步骤：

以平底锅加热牛奶，再加入巧克力碎片及焦糖搅拌煮至巧克力融化
将步骤1的材料倒入杯中，佐以鲜奶油或棉花糖，再淋上焦糖酱


*焦糖酱：

材料：

1杯糖
¼杯+2汤匙水
¼杯盐味奶油，切成一汤匙的大小
½杯鲜奶油
½汤匙盐
步骤：

以平底锅加热糖及水直至沸腾
加入盐味奶油，奶油融化后立即关火
加入鲜奶油及盐搅拌即可

2. 花生酱巧克力

花生酱与巧克力的完美组合真是太堕落的美味。

冬季限定疗癒食谱：8款热可可温暖你每一天 8

Nutmeg Nanny

材料(2人份)：

½-1杯牛奶
½杯巧克力碎片
¼杯+2茶匙花生酱
1杯红鲜奶油
1茶匙糖
巧克力糖浆
步骤：

在搅拌器中加入鲜奶油及糖，搅拌至鲜奶油呈柔软的半固态
将牛奶、巧克力碎片及¼杯花生酱放入果汁机，以高速打4-5分钟，再倒入杯中
将步骤1的鲜奶油倒在杯中的巧克力上，再淋上2茶匙融化的花生酱及巧克力糖浆

3. 墨西哥热可可

觉得一般的热可可不够暖胃吗？不妨将辣椒粉加入其中，多了香辛味反而意外顺口。

冬季限定疗癒食谱：8款热可可温暖你每一天 6

Luvo

材料(1人份)：

4汤匙无糖可可粉
1小片黑巧克力
½茶匙肉桂粉
少许辣椒粉
¼杯牛奶
¾杯热水
步骤：

在杯中加入可可粉、肉桂粉及辣椒粉，再加入黑巧克力及牛奶
加入热水搅拌直至所有材料融化即可

4. 起司蛋糕热巧克力

可以喝的起司蛋糕！以白巧克力取代黑巧克力，从准备材料开始就是一连串的惊喜。

冬季限定疗癒食谱：8款热可可温暖你每一天 7

Chocolate Moosey

材料(2人份)：

1杯牛奶
¼茶匙香草精
56克白巧克力碎片
56克奶油起司，切成16块
少许饼乾碎片及鲜奶油
步骤：

以平底锅加热牛奶，记得不要煮到沸腾
转小火，拌入香草精及奶油起司直至融化
加入白巧克力碎片煮至融化，再倒入杯中，以饼乾碎片及鲜奶油装饰

5. 辛辣热可可

辣味热可可的做法不只一种，这次多了肉桂，还有拐杖糖及棉花糖的装饰，看起来充满少女心，尝起来却火辣辣。

冬季限定疗癒食谱：8款热可可温暖你每一天 5

Impatient Foodie

材料(3人份)：

945毫升牛奶
5汤匙可可粉
1茶匙肉桂粉
1汤匙糖
⅓茶匙辣椒粉
棉花糖、拐杖糖或鲜奶油
步骤：

将所有的材料放入锅中加热，记得不要煮至沸腾，再倒入杯中
放上棉花糖、鲜奶油或拐杖糖装饰

6. 红丝绒热巧克力

将美国很受欢迎的红丝绒蛋糕元素融入热巧克力中，柔滑香甜的滋味让人难以抗拒。

冬季限定疗癒食谱：8款热可可温暖你每一天 2

French Press

材料(1人份)：

1杯牛奶
½杯苦甜巧克力碎片
1-1½茶匙红色食用色素
1½茶匙香草精
¼杯鲜奶油
1汤匙糖粉
步骤：

以平底锅加热牛奶，拌入巧克力直至融化
加入食用色素及1茶匙香草精，再倒入杯中
将鲜奶油、糖及½茶匙的香草拌在一起，再倒在热巧克力上，依个人需要洒上巧克力碎片

图文：http://www.adaymag.com/2015/11/14/cocoa-recipe-warm-your-winter.html