简单又好吃！教你做暖暖的Pandan Layer Cake！

做过很多蛋糕，Pandan Layer Cake 可以说是失败率最低的品种之一。爱吃Pandan Layer Cake的朋友们注意了, 这里教你怎么做Pandan Layer Cake，学会后自己可以在家DIY，不用再到外面买着吃了！

蛋糕体：(8寸固定圆模)

A）蛋黄- 5粒
幼糖- 40g (我放30g)
斑斓汁 – 70g
栗米油 – 35g
低筋面粉- 90g

B）蛋白 – 5粒
幼糖 – 60g
塔塔粉 – 1/4tsp


做法：**一般威风蛋糕做法**

1）将A搅拌均匀（待用）

2）将B 打发 （糖分3次加入）至硬性发泡

3）分3次加入A 中，150度，60分钟 (温度自己拿捏，各人烤箱不同)

4）烤好出炉，倒扣，待凉，分切成3-4片 （待用） 



Kaya层：（8寸活动圆模）

A）斑斓叶（10片左右）+水 – 800ml
糖 – 220g
燕菜粉 – 1包 （12g）

B）椰浆 – 400ML （我用包装200ML+水）
绿豆粉 （青色）-85g


做法：

1）将A 搅拌均匀，用中火煮滚

2）转小火加入B （B预先拌均），煮至浓稠即可

3)先勺一些KAYA 放入模里，再放一片蛋糕，以此类推至完，最后一片不需要再涂KAYA，
KAYA尽量放在蛋糕中间先，避免蛋糕浮起

4）放入冰箱冷藏至少2小时才倒扣出来，便完成了。

图：网络
文：http://www.sharetify.com/2015/10/pandan-layer-cake.html